MENU WEEK-END 1

ENTRÉES

Salade de tomates et burrata, huile de basilic et miel
Tartare de thon et pain grillé
Tagliatelles au pesto, sauce tomate et origan
Crêpe au poulet et curry de légumes, sauce chèvre
Riz à la catalane « entre mer et montagne »

PLATS

Entrecôte grillée (environ 300 g)
Magret de canard grillé, sauce au porto et purée de pommes de terre
Terrine d’agneau avec réduction de sauce
Thon à la plancha et sa purée de patates douces
Rouleau d’épinards et poisson dans son jus

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MENU WEEK-END 2

ENTRÉES

Salade de chèvre, vinaigrette sucrée
Timbale de houmous, huile de basilic et pain grillé
Escalivada au fromage de chèvre
Raviolis au pesto rouge, parmesan et huile piquante
Riz à la catalane

PLATS

Cuisse de canard de 8 heures aux fruits secs
Suquet de lotte et palourdes
Churrasco sauce chimichurri
Dorade à la plancha
Poulet farci et sa purée de pommes de terre

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